Vinkveld på Grand 5.9.2014

29 forventningsfulle medlemmer var møtt opp til kveldens arrangement som hadde et utfordrende tema: Ost og vin.

Vertskapet hadde valgt å starte direkte med vinsmaking for å vise hvor forskjellige viner som var valgt:

Alle viner var plukket fra basisutvalget ved Vinmonopolet Steinkjer.

Maten som ble servert ble presentert på en informativ og trivelig måte av en ung kokkelærling fra Verdal, Trine Fjeldvær. Hovedretten var en nydelig fiskerett med tydelige innslag av ost, og til dessert var det oster med ulike smakskomponenter. Ostefatet ble denne gang fulgt opp av ulike marmelader og hjemmebakt kjeks, og IKKE av ulike grønsaker og frukt som kanskje mange har prøvd tidligere! En meget nyttig erfaring for de fleste av oss. Det var også spennende å registrere hvordan de ulike vinene endret smak og karakter sammen med de ulike ostene.

Menyen

Hovedrett

Piggvar
En super råvare som har sesong nå.
Potetpuré med ost fra Inderøy økologiske meieri, fritert brie,
aspargesterte og steikesjy med capers

Ostetallerken

Kraftkar fra Tingvoll – blåmuggost
Camembert Le Rustique – hvitmuggost
Forest – røkt ost
Manchego – hard geitost
Kuslæppost – Inderøy økologiske meieri
Taleggio – italiensk rødkittost
Bringebærgele fra Romstad gård - Fikenmarmelade - Vaniljetrekt aprikos - Rødvinskokt papaya - Mangochutney med chili

Konklusjonen fra de fleste var ved heimtur: The best Vine evening ever !

Vertskap

Brit Bjørkamo og Verner Jebsen
Eva Tempte og Johan Chr. Mørkved